Di daerah Jawa, krupuk yang terbuat dari nasi dan bumbu-bumbu khas sering disebut Gendar.
Kerupuk ini juga secara tradisional dibuat dari nasi yang sudah tidak termakan lagi dan kemudian dicampurkan dengan bleng. Proses terakhir untuk menjadikan kerupuk ini adalah dengan menjemur di bawah panas terik matahari hingga kering. Terkadang membutuhkan waktu penjemuran 2 hingga 3 hari.
Apa kegunaan dari bahan bleng ini?
Bleng diberikan pada adonan kerupuk gendar agar adonan kerupuk yang dihasilkan menjadi kenyal dan juga padat, sehingga memudahkan proses pengirisan/pemotongan tipis-tipis adonan gendar tadi.
Pabrik Kerupuk Gendar
Kami adalah produsen kerupuk gendar dengan lokasi pabrik pengolahan kerupuk gendar berada di Kabupaten Ngawi dengan kapasitas produksi besar tiap bulannya.
Kami menyediakan kerupuk gendar matang maupun mentah, dan siap kirim keseluruh daerah di Indonesia.
Menjual kerupuk gendar partai kecil maupun besar (grosir).
Informasi lebih lanjut hubungi Kantor Pemasaran & Distributor Kerupuk Gendar, melalui:
Leave a Reply